Wiadomości branżowe
-
Kto odkrył pepsynę?
Pepsyna, silny enzym zawarty w soku żołądkowym, który trawi białka znajdujące się w mięsie, jajach, nasionach lub produktach mlecznych.Pepsyna jest dojrzałą, aktywną formą zymogenu (nieaktywnego białka) pepsynogenu.Pepsynę po raz pierwszy odkrył w 1836 roku niemiecki fizjolog Theodor Schwann.W 1929 roku jego płacz...Czytaj więcej
